フロマージュブランの柔らかいクリーム、天使の実のマリネ、黒糖のクランブル、桜の葉のビスキュイ、ザクロとフランボワーズとフロマージュブランとロゼシャンパンとライチリキュールを入れたソルベ、桃とフランボワーズのチュイール、桜のエミュルションをかけて。