バジルアイスと木イチゴのジュレ

書いた瞬間にきえてもうて、そっから書いてなかったです。。。

３アシェット・ド・デセールと薔薇のシュークリームをチョイス。

写真が載らないので薔薇のシュークリームは次へ。

バジルアイスと木イチゴのジュレ

ジュレの濃厚さと、バジルのアイスのあっさりした感じがおもしろい。

ジュレ側の酸味が少し強いかもです。