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月に何度かあるアラカルトでの営業をされていて、そのタイミングで伺ってきました。時期によってアラカルトも内容が変わりつつ、リオレの構成も変化をしたりしているようなので、その時々の旬のものをいただけますね。

クレッセント出身のシェフパティシエさんと表千家教授の茶道家さんでやられていて、日本人も外国人もそれぞれの文化や四季が体験できるような新しいデザートコースのお店だなと思い、方向性もしっかりされているなと思いました。