モンブラン(201005@パティシエシマ)
今日のスイーツはパティシエシマさんのモンブランです!

モンブラン(201005@パティシエシマ)断面図
マロンペーストに生クリーム、メレンゲの組み合わせです。こちらも比較的オーソドックスな作りだと思います。メレンゲ上のペーストで、マロン感が一層強まる感じかな。