庵 ミルフィユ と グラスバニーユ 柚子ソース
今日はスイーツデー。
待ち時間を利用して、朝食を食べに。
ちなみに、今日は結構すいている印象。
京はやしやとかもぜんぜん朝なら入れます。
(今日はハヤシライスがめちゃ混み)
とうもろこしとソーセージのキッシュを食べた後に、
庵 ミルフィユ と グラスバニーユ 柚子ソースを注文。
このメニュー名書くのに、メニュー下げるの待ってもらいましたwww
シャラント産バターのフュイタージュ、一幸庵(茗荷谷)のつぶ餡、グラスバニーユ、高知馬路村の柚子を使ったソースという限定商品。
フュイタージュがサクサクし、つぶ餡はずしりと構え、
グラスバニーユさんが橋渡しした感じ。
別々でも、一緒でももちろんおいしいです。
小倉トーストを洋風に昇華させた感じ?(たとえが悪いな、こりゃ)
柚子ソースが思いのほかもったいなかった感じです。