タルトショコバナンヌ

アトリエヨロイヅカ新作タルトシリーズその４。

モンセルヴァンでも使用しているトンカ豆を使用。時間が無くって聞けなかったのですが、多分ムースの部分かなぁと思っております。生地は薄めのタルト、チョコで膜をひいているのでムースの水分を出さないようにしていますね。組み合わせとしてはショコラとバナナの結構定番の組み合わせ。トンカ豆が、濃厚なタルトの中で軽い味わいのアクセントとしているかなぁ。結構ずっしり食べ応え有る一品ですけどね。

他にもありますが、また近くに寄ったときに買ってこようと思います。
ちなみに、ここまでの４品を一気に食べきっております。この後にカレーとか食べいってるしｗｗｗ