スーパー黒豆カン(201001@パティスリーSATSUKI)

別件でもともと行く用事のあったパティスリーSATSUKIさんです。
ちょうどおもいっきりPON！でスーパー黒豆カンが出ていたので、ついつい買っちゃいました。
最後の一個だったし。出ているのは昔から知っていました。

丹波産の黒豆をじっくり5日も煮込んだ黒豆。荒削りな寒天。見た目はシンプルですが、荘厳さを感じられます。

自家製の黒蜜をかけてすくってみました。黒豆のつやつやしとること。
黒蜜かける前に黒豆を食べたんですが、本当に上品な味で柔らかい。毎年おせちで使いたいくらいですわ、と言いたくなるくらいの黒豆ですよ。ほんと。寒天も「俺はここにいるんだ！」的存在感を発揮していますが、決して邪魔ではないです。

黒蜜をかけることで、また、味わいや甘みに深さが出てきます。でも、結構つるっと食べれちゃうんですよね。のどごしがよいというか。

これを紹介していた時の鳥居みゆきさんも神でした。