アンニャ（201006@トシヨロイヅカ）

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのアンニャです！これも今年の新バージョン！
フランボワーズのムースとルバーブのタルト。

新しいのはフランボワーズのムースの上には薄いカラメルの板、その上にきれいな盛り付け、ルバーブタルトはカスタード系も使ってて、エッグタルトにもちょい近いかな。
パリッとした食感、ムースの酸味のハーモニーですね。結構ガッツリ大きくなった感じです。