五右衛門（201008@ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー）

今日のスイーツはピエール・ガニェール パン・エ・ガトーさんの五右衛門です！唐草模様！

和テイストのスイーツですが、見た目も斬新ですよね。緑色は抹茶チョコのムースになっておるんですよ。でも、中も面白いことになっています。

なんと、中にはスポンジと餡でどら焼きをイメージしたものがサンドされています。
抹茶は苦みとかを優先しているかなと、それゆえに中のどら焼きの甘さもちゃんと生きていて考えられているなぁって思いました。