モンブラン(201011@ラ・プレシューズ)


今日のスイーツはラ・プレシューズさんのモンブランです!


和栗を使ったモンブラン、結構こだわられてて時期で何回か栗を使い分けておりますね。


栗のペーストに無糖クリーム、メレンゲというシンプル構成。無糖でも生クリームのコクはあるかな。栗にこだわっているだけあって、ペーストも栗の持ち味がよく出ていると思います。

DOMINO

スイーツ大好き男子です。 スイーツのジャンルは芋ようかんからケーキ全般まで幅広く食べています。あとは、果物やスイーツ作りなどもしています。

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