ノエルジャポネ(201012@トシヨロイヅカ)

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのノエルジャポネです！メリークリスマス！もう過ぎた！

毎年6種類のクリスマスケーキを出されている鎧塚さんですが、今年はこれだけが新作だったので、選んでみました。ちなみに、それ以外は過去に食べているので、どんだけ食べているのかと。
今回は抹茶の生地に、小豆のムースとみかんのムース。ミカンは固めに固めたゼリーも入っています。

基本的には和テイストで、小豆ムースもみかんムースも柔らかい味に。ムース多めなのは結構意外でした。ゼリー部分がちょっぴりかっちゃってるかなとも思いますが、新しい味わいですね。