Yearly Archive: 2012

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのスフレ・ショコラコアントローです！生地にコアントローを混ぜて焼き上げているので、スフレを割った瞬間の香りがものすごくいいです。

今日のスイーツはベリーベリーさんのストロベリーグラタンです！HOT!ホットSweetsで提供されている1品ですね。来週ホワイトデーまでらしいので、急ぎ目に紹介。

今日のスイーツはアクイーユさんの紅玉りんごのシナモンキャラメルパンケーキです！2枚で結構満足感ありのボリューム。多分24cm位なのかなぁ。生地的にはふわっとした印象。これに、キャラメリゼし、シナモンシュガーかけたりんご、アイス、薄いフレークのようなものをかけて完成。

今日のスイーツはエコールクリオロさんのイチゴオンセンです！いろいろ買いに行った時に、名前でとても不思議に感じた１品。

今日のスイーツはエコールクリオロさんのショートケーキフレーズです！コチラは以前NHKの番組でトークされていた時、生地の話題で出た１品ですね。作る過程見て確かに驚いたんですが、ジェノワーズを作るのに、パータシューとメレンゲをあわせるというショートケーキ。

1カットあたりの糖質を5g以下にしたスイーツ。ダイエットするときにカロリー計算したり、脂肪分とかを気にして食事していることとかはあると思いますが、最近では低糖質の食事中心の方法も出てきています。今回のスイーツは、その糖質を抑えることで血糖値の上昇を急に起こさないようにし、インシュリンの分泌が増えすぎないようになるから、太りづらいというコンセプトです。