信州(201205@ヨロイヅカファームトーキョー)

信州(201205@ヨロイヅカファームトーキョー)

今日のスイーツはヨロイヅカファームトーキョーさんの信州です!
こちらは長野スイーツ。大根菜のケーキになります。中には信州といえばりんご、という感じで細くスライスしたものが入っています。

信州(201205@ヨロイヅカファームトーキョー)上から
信州(201205@ヨロイヅカファームトーキョー)横から

生地はしっとりしている感じですね。大根菜の感じはするけど、すごく野菜というわけではないです。りんごのスライスが酸味、甘み、食感ととてもアクセントになり、スイーツぽさも出してるかな。上の飴が氷のような感じにみえてきれいですよね。

DOMINO

スイーツ大好き男子です。 最近はアシェットデセール(皿盛りデザート)をメインで出しているお店を食べまわっています。

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