カリフォルニアシフォンケーキアールグレイ＆ラズベリー(201009@SOLA)

今日のスイーツはソオラさんのカリフォルニアシフォンケーキアールグレイ＆ラズベリーです！

銀座三越に日本発上陸、デイビット・マイヤーさんプロデュースのお店ですね。たまたま、よったんですがやはり人が多かった！シフォンケーキはバニラなどもあるみたいですが、今回は売り切れでこちらをチョイスしました。（それでも夕方前には完売ですね。）

上の部分も半分パウダーの赤が目に飛び込んできますが、中はアールグレイのシフォンケーキとラズベリーのシフォンケーキで綺麗に分かれています。真ん中にラズベリーのクリームとコンフィチュールが入っています。

まずは、とてもふわふっわなんですね。まあ、シフォンだからそうだろうとは思うんですが、見かけ少し硬そうにも見えたんですがね。きるときやわらかくて苦戦しました。
どちらのシフォンもしっかり味が乗っていますね。クリームも少し濃い目になるので、味を変えていくにはいいと思います。もうちょっとクリームが少なくってもいいのかなぁ。。。

銀座三越さん、落ち着いてきたしもうちょっといろいろ買いに行こうと思います。いや、気になるもの多すぎですよ。カフェもよりたいですしね。