2022年4月7日 Special thanks course（202203@否否三杯） 青山一丁目の否否三杯さんでSpecial thanks courseさんを頂いてきました。いつもはNew Lightさんで開催されているデザートコースですが、今回は特別なコースとして和食をベースにデザートの技法を取り入れたもので構成ということで、お食事メインになるのかなとお思いながら伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート/食事
2022年2月5日 お豆と柑橘のデザートコース（202201@New Light） 先日、渋谷のNew lightさんでお豆と柑橘のデザートコースさんを頂いてきました。今回は北海道の豆と百合根、和歌山の柑橘類を中心とした形にしたコースになっています。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年12月23日 クリスマスデザートコース（202112@New Light） 先日、渋谷のNew Lightさんで、クリスマスデザートコースさんをいただいてきました。1年の締めくくりのデザートコースとして、ポップなクリスマスをテーマとした構成とのことでした。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年11月28日 11月のデザートコース（202111@New Light） 先日、渋谷のNew Lightさんで11月のデザートコースさんをいただいてきました。 今回は、いつもと変わり打越シェフに... カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月22日 秋の食材のデザートコース（202109@New Light） 先日、渋谷のNew Lightさんでデザートコースさんを頂いてきました。今回は秋の食材がテーマになるので、ベースの食材固定ではない形での提供になりました。今月はお休みで来月は打越シェフのショートコースでの開催になりますが、どういうテイストでもってこられるか期待しちゃいますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年9月7日 夏野菜と夏フルーツのデザートコース（202108@As × New Light） 先日、渋谷のNew Lightさんで開催されたAs青木シェフとNew Light森井シェフのコラボレーションデセールコースの会に行ってきました。今回は夏野菜と夏フルーツをテーマにそれぞれがデセールを作って、それらにあわせたペアリングが提供される形に。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
