さくらんぼのアイス

最終更新日

先日の新どっちの料理ショー内スイーツ巌流島で

勝利したメニューを食べに朝からならびに。

休日(土曜日)だったのでどうかなと思ったけど、GETできました。

ラーメンとか徹夜らしいから、コアなファン層が違うのかな。

サントスさんが直にお店で仕上げを作っていました。

ベースは2種類のさくらんぼ。

アイスは口どけが結構早くって、その中に味が残ります。

フランスのさくらんぼが強いのか、ぶどうにも近いかもですね。

和三盆のアイスはなめらか。さくらんぼのわらび餅が味や

食感のアクセントになっていますよ。

黒蜜は砂糖に癖が少しあるかな。マリアージュすることで

程よく別の甘さをプラス。

チェリーパイやゼリーなども含めて、トータルで

味や食感のコンツェルトを奏でている感じかな。

http://www.ecolecriollo.com

まっきー

スイーツ大好き男子です。 スイーツのジャンルは芋ようかんからケーキ全般まで幅広く食べています。あとは、果物やスイーツ作りなどもしています。

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