スフレポティロン
日曜日で第一章の終わり。
サロンの来春リニューアルとショップの拡大のため２週間お休みに。
先週の月曜、木曜、金曜と足しげく通い、
土曜日にテイクアウトで夜買いに行き、
当日どれだけ人がいたかを聞くと、36人待ち。。。
で、日曜日は午後から仕事。スフレは食べたい。
ということで、朝早く並んでみました（笑）
順番的には１ロット目に入れること確認して店内へ。
今週未食のスフレポティロン食べる。
一番下の層にカスタードとサツマイモが、そのうえにカボチャスフレ。意外としぼまないのですよ。で、サツマイモのソースかけるとまた複雑に絡み合う。生地はしっかりしつつ、中がトロトロで多少ゆっくり食べられます。（それでもペース的には他より早めですが）
下のカスタードはやはり少し甘さとかを出すみたいですね。
前、食べれなかったブルーベリーのスフレも同様らしい。
これで満足だし混んでると思ったんで出ようかなと思ったら、店員さんから、「よろしかったらもう一品食べていかれれば」とお誘いを受けてしまいました。
一度は、「待たれているほかの皆様に入ってもらったら」と丁重にお断りをしたのですが、「いつも来ていただいていて、しばらく食べられないので是非」ということで、お言葉に甘えてしまいました。スイマセン。
飲食店の親を持つので、お店側の立場もわかるんですよ、実は。こういうお客さんはいやだなとかね。本当は回転させたほうがいいに決まってるんですけどね。でも、なんかおもてなしを受けているみたいでうれしかったです。
で、もう一品はその店員さんのチョイスで決めてもらいました。その日に出ているメニューは全て食べていたし、オススメを聞いてみたいと思ったので。
そのメニューはご想像に（笑）
そういえば紅茶を頼んでいたのですが、自分だけセルフではなく店員さんがついでくれたんですよね。ポットの故障か、砂時計の故障かなとは思うんですけどね。コミュニケーションをとる機会が多くてよかったかも。
食べ終わってからは帰る前に鎧塚さんが出て来てくれて新サロンの話もきけました。ずっとお店にはいられるみたいですよ。どっか海外にとか心配でしたが。
ショップの新装やサロンの新装とか今後もめがはなせないですね。サロンの開店時もまた食べに行かなきゃだな。
この先もクリスマスケーキとか買わなきゃ出すけどね。
