夢のケーキワールドの夕べ

昨日に引き続いて！

後半はデザートビュッフェがスタート。

（軽食もでてます。パスタとか、ローストビーフとか。）

お二人のお店のケーキが基本的に並んでいますが、

この日のスペシャリテも2品あります。

鎧塚さんはショートケーキ！

えええっ！って思うんですが、これが面白いんです。

確かにお店では、ショートケーキヌーボーはやっていますが、

ショートケーキってやってないですね。理由があるとのことで。

今回提供されたものは、生クリーム45%でとても濃厚なもの。

ただ、これは時間がたつと重くなるので、テイクアウトには向かないそうで、今回は特別に作られたそうです。中と上には、桃のコンポート。

ちなみに、お店は35%+45%らしいです。

成ケ澤さんはメレンゲのお菓子！

これが、またまたすごい。

クッキー生地の上にラズベリーをのせ、周りにメレンゲ。

で、ラップか何かをしてオーブンで焼くと。

すごいふわふわな食感がたまりません。

写真にはないですが、成ケ澤さん自身が注いでくれた、

トマトのゼリー（かなり透明感があります。緑に近く。）が

味を凝縮してるけど、嫌味がなく、すごくおいしいです。

その後、鎧塚さんのトークショーがあって、

手渡しでお土産を貰って終了になりました。

今回は非常に珍しいイベントで、大変面白かったですよ。

普段聞けない話とかも、聞いてみたりして。