ミルフィーユ・オ・フレーズ（200912＠トシヨロイヅカ）

ヨロイヅカさんで土曜日から始まった定番のイチゴのミルフィーユです！撮ってだしな感じですね（笑）

今回は前にやった炭酸のスプーマを使用したタイプですが、スプーマを固めにして、ソースの感じにすることで生地がしけっぽくならないようにしたそうです！
このスプーマが口の中でシュワシュワって感じでいいんですよね。ピスタチオのアイスも相変わらず濃厚さがたまらないです。