タルトフレーズ(201001@トシヨロイヅカ)

トシヨロイヅカさんのタルトフレーズです！小振りながら、イチゴがぎっしりと乗っかっていますよね。

断面はこのようになっておりまして、タルト生地に、カスタード、イチゴのソース、生クリームと生のイチゴ。組み合わせているものはとってもシンプルですが、生クリームを軽く作っているので、イチゴの味にマッチしやすいです。甘酸っぱさをカスタードでもカバーしていて。冬の定番商品ですよね。