渋皮栗のモンブランロール(201010@スリーエフ)

今日のスイーツはスリーエフさんの渋皮栗のモンブランロールです！
新シリーズ、マイフェイバリットスイーツということでまずは第１弾ですね。大体毎週出るようです。
今回はロールケーキにマロンペーストを絞ってモンブランにもしていますね。

米粉のロールケーキなので、少し生地はしっとりした感じなのかなぁ。少し生クリームが固めなのが気になった感じですね。組み合わせ的にはもう少しかえてもいいかなと思ったり。