2021年1月23日 アシェットデセール2種(20210116@ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ) 2020年10月に伊勢丹新宿内にオープンした、ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ。ここでは、カウンターにて皿盛りデザート(アシェット・デセール)が食べられるということで、行けるタイミングを虎視眈々と狙っていました。メニューも季節毎に変わるようで、伊勢丹新宿オリジナルになるそうです。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年1月11日 2021新春デザートコース(20210103@Yama) 先日、恵比寿のYamaさんで新春のデザートコースを行うということで、行ってきました。特に事前にテーマの発表はありませんでしたが、新年にちなんだテーマ・食材を使われていました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年1月9日 New Year Dessert Live 2021(20210103@トシヨロイヅカ) 毎年恒例のトシヨロイヅカさんのニューイヤーデザートライブに行ってきました。毎年取れるか心配なんですが、今年も無事に取れて行けました。今年はメインテーマがない感じで、お気に入りのもの、お仕事で提供したもの、欧州時代のスペシャリテの一つかな。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート