タルトフレーズアラピスターシュ（201005@ドゥー パティスリーカフェ）

今日のスイーツはドゥー パティスリーカフェのタルトフレーズアラピスターシュです！

結構小振りな割にはいちごがどっさり使われていますね。赤と緑のコントラストも美しいです。

結構ピスタチオのクリームが多いですが、実はそれほど甘くないんですよ。下にカスタードとソースが入っていますがそちらの方が甘いですね。でもこういう感じであれば、ピスタチオの味とかがストレートに伝わってくると思います。