タルトユズ＠５月

いやー今日は忙しかった。

朝おきて、天気そんなに悪くないのでたまった洗濯。

その隙にご飯と身支度しても時間がやばい。

駅までえらい荷物もって中距離走本気モード。

で、お菓子教室は間に合う。

今回はユズのタルト。

ちょうどイタリアンメレンゲの作り方を実践してみたかったところなので、グッドタイミング。

でも、今日は一人でほとんどをこなしたんですがね。。。

きっついわ。

同時進行で片方は温度測るとか家でやるときはどうするんですかね、なぞは深まりつつ。

ちなみに今回も先生のです。

最後のメレンゲの絞りはめちゃ難しいっすよ。全然出来が違う。

というか、ちょっとびっくりな情報も聞けたりして、

来月とかめちゃめちゃ楽しみなんですが。

この後は知り合いの結婚式へ。また中距離走本気モード。

ご祝儀忘れてあわてるは、荷物が多いは、

でもケーキ持参みたいな（笑）

結婚式もいい感じでよかったですよ。ホント。

また明日からの仕事の糧になります。

今週は鎧塚さんとこは１回いくべかな。弁当つくりやめてでも。

（↑朝お弁当を作らなければ、大抵のケーキ屋さんによれる）