和栗のモンブラン(201011@ラテールセゾン)

今日のスイーツはラテールセゾンさんの和栗のモンブランです！熊本さんの栗を使用しているそうです。

渋皮がない分、ほくっとした感じに仕上がっていると思います。クリームは甘くないのでコクを出す程度に使用しているのかなぁ。中にもペーストがあるので、食べごたえはあると思います。