2012年3月17日 桜といちごのグラスデザート(201203@ATELIER KOHTA) 今日のスイーツはATELIER KOHTAさんの桜といちごのグラスデザートです!コレは季節柄、桜になるかなと思って選びました。桜のジュレにあまおうの生のものとフローズンにしたもの、上にアイスを載せて、その場で仕上げたシャンパンを使ったサバイヨンソースをかけて提供されています。 カテゴリー スイーツ
2012年3月15日 クレープシュゼット春(201203@ATELIER KOHTA) 今日のスイーツはATELIER KOHTAさんのクレープシュゼット春です!小石川でコータヨシオカをやられていた吉岡シェフが独立してカウンターデセールをメインとしたお店を神楽坂で始められました。 カテゴリー スイーツ
2012年3月11日 スフレ・ショコラコアントロー(201203@トシヨロイヅカ) 今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのスフレ・ショコラコアントローです!生地にコアントローを混ぜて焼き上げているので、スフレを割った瞬間の香りがものすごくいいです。 カテゴリー スイーツ
2012年3月6日 ストロベリーグラタン(201203@ベリーベリー) 今日のスイーツはベリーベリーさんのストロベリーグラタンです!HOT!ホットSweetsで提供されている1品ですね。来週ホワイトデーまでらしいので、急ぎ目に紹介。 カテゴリー スイーツ
2012年2月29日 紅玉りんごのシナモンキャラメルパンケーキ(201202@アクイーユ) 今日のスイーツはアクイーユさんの紅玉りんごのシナモンキャラメルパンケーキです!2枚で結構満足感ありのボリューム。多分24cm位なのかなぁ。生地的にはふわっとした印象。これに、キャラメリゼし、シナモンシュガーかけたりんご、アイス、薄いフレークのようなものをかけて完成。 カテゴリー スイーツ
2012年2月24日 イチゴオンセン(201202@エコールクリオロ) 今日のスイーツはエコールクリオロさんのイチゴオンセンです!いろいろ買いに行った時に、名前でとても不思議に感じた1品。 カテゴリー スイーツ