2024年7月1日 春のデザートコース（202404@EMME） 今までとは期間を少しずらして春に開催されたデザートコースということで、今までタイミング的に使えなかった食材なども入ったコースということです。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年6月27日 デザートコース「Unsung」（202406@アンダーズ東京/otera） アンダーズ東京さんのレストラン ザ タヴァンさんでシェフを招いて開催するポップアップイベント「シークレットキッチン」。今回LA LISTE2024ではPASTRY TALENT OF THE YEAR AWARDにも選ばれた香港「Otera」のジョアンナ・ユエン（JOANNA YUEN）さんが登場して、デザートコース「Unsung」を提供されるということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年6月20日 茶湊流水（202406@VERT × Cypress & Chestnut） 現地の市場で見つけた食材を中心に使うお茶とのコンビネーションと作るデザートを決めたとのことで、ランブータンなど時期的に使えない食材とかもあったとのことでした。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年6月17日 春のデザートコース（202406@akeruE） elBulliやEl Celler de Can Rocaのシェフパティシエをされていた平塚牧人さんが営んでいるデザートコースのお店。Bar Mood内の1室で提供されていて、今回は春のデザートコースにティーペアリングと追加デザート込のコースとなります。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年6月15日 6月のデザートコース（202406@HUGH DESSERT DINING） 台湾遠征ではデザートコースを3回いただいてきましたが、まずはHUGHさんから。アジア圏でデザートコースを提供されるお店として初めてミシュラン・ビブグルマンを獲得し、台湾に行くことを決めた際に絶対訪れたいと思っていたお店。今回、予約が取れたので伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年6月10日 3月のデザートコース（202403@John） 全体的にはさっぱり爽やかな感じが中心にありつつ、カチッとしたウフアラネージュとバシュランの組み合わせのようなデセールからバナナの組み合わせの妙などを感じることができる構成でした。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
