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ヴィーガンモンブラン、サントノーレアラミニュット（202112@Maison du CRÉER）

白金台に2021年にオープンしたお店で、HOMMAGE、Crony、bistrot64の各シェフがプロデュースしたテイクアウトとアシェットデセールが楽しめるお店。イートインの予約が出来るようになったので伺ってきました。

先日、渋谷のEMMEさんで秋に登場した和栗と鬼灯と柿のモンブランなパフェ＆タルトタタンパフェをいただいてきました。秋ごろに出てくるパフェなどで気になる構成のものが出てくるので、食べに行けるタイミングで伺うことに。

今週はほぼ毎日甘いもの食べているなぁ。栗とショコラのモンブラングラスラム添え洋なしソースをチョイス。お店で売っているモンブランとは少し違い、メレンゲの土台に栗の入ったショコラ、栗のクリームにラムアイスとマロングラッセ。周りに洋なしソースがのっかっています。