Tag: New Light

先日、渋谷のNew lightさんで行われた2月のデザートコース「St. Valentine’s Day」に伺ってきました。バレンタインの時期前後に開催されたデザートコースイベントということで、もう１か月くらい前の出来事なんだって思いつつ。

先日、渋谷のNew Lightさんで、12月のデザートコース 12月の冬景色～苺や野菜を使って～ さんを頂いてきました。少し間隔をあけての開催でしたが、冬の野菜を中心としつつ旬になる苺などを織り交ぜたデザートコースということでしたので、伺ってきました。

先日、渋谷のNew lightさんでOctober Dessert Course 秋の味覚さんを頂いてきました。今回は打越シェフのターンで秋の食材をメインで使用したものに。慣れてきたのか落ち着いて作られていて、全体の構成もありがちになりそうなところを上手く再構成されていて良かったと思います。

先日、渋谷のNew Lightさんで桃と夏の食材のデザートコースさんを頂いてきました。北海道愛が強い食材の構成を作りつつ、新しい食材も探されたりコース自体のプロデュースなどもされているので、次もまた期待ですね。

渋谷のNew Lightさんで初夏 長崎の恵みのデザートコースさんをいただいてきました。今回は久々の森井シェフのデザートコース。視察に行った長崎の食材を中心に初夏を感じさせる構成に。

先日、渋谷のNew Lightさんで春野菜と果物のデザートコースさんを頂いてきました。今回は打越シェフによる春野菜と果物をテーマにしたデザートコースということで、野菜メインというのは珍しいですね。