UN PLATO | スイーツはカラダの一部です。

デザートランチ（202402@unplato）

蔵前から小石川に移転してパラディに併設されているカフェに移転。前よりも席数が増えてオープンテラスなどもあるお店に。場所が記憶があるなって思っていたらARINCOさんの小石川工場だったりコータ・ヨシオカ・パティスリーテーブルの場所だったと。

今回は珍しく食材固定のテーマでの提供になります。2024年からは小石川に移転して、ランチやデザートなどを提供しつつ、デザートコースも引き続き提供されるそうです。

先日、蔵前のunplatoさんで、Xmas dessert courseさんをいただいてきました。クリスマス時期の短期間のデザートコースの提供ということで伺ってきました。

テーマが秋ということでしたが、夏の終わりから秋にかけるような感じで、食材の旬を考えながらの構成だったのかなと思いました。

恵比寿の店舗でのun Platoさんとのコラボレーションは初で、お互いのお店が1周年ということもあっての久々の2人のコラボレーションになりました。

マンゴーとスパイスの組み合わせやビーツの組み合わせなど少し変化をつけつつ、夏らしい食材でのコースになっていました。9-10月は秋の食材でのデザートコースになっているそうで、近日伺ってこようと思います。