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マンゴーとスパイスの組み合わせやビーツの組み合わせなど少し変化をつけつつ、夏らしい食材でのコースになっていました。9-10月は秋の食材でのデザートコースになっているそうで、近日伺ってこようと思います。

先日、蔵前のunplatoさんでデザートコース「初夏」さんを頂いてきました。こちらは5-6月に提供されていたデザートコースで、この時期に出てくる果物や野菜を中心とした構成になっておりますね。

先日、蔵前のunplatoさんにて、デザートコース 春 color さんを頂いてきました。先日といっても3月に伺っているのですが、3-4月は同じ内容になっているということでしたので、提供が終わったところで書きたいと思います。

去年のテーマから刷新して1-2月期のデザートコースは和がテーマのものに。野菜をある程度主軸にしたようなデザートを中心に、今後も構成されていくようなので、次の3-4月のものも楽しみですね。

先日、蔵前のun platoさんで、2022 Christmas courseさんをいただいてきました。通常のデザートコースとは別にクリスマス仕様で食材を変えた形での提供ということで、伺ってきました。

先日、蔵前のun platoさんでデザートコース 秋の終わり、冬の始まり さんと、アラカルトさんをいただいてきました。11月にPrivadoのお昼から日中帯にアシェットデセールやパフェを気軽に食べに来てもらえるお店をコンセプトに森井シェフのお店がオープンされました。