スフレ・フィグ

2軒目！

秋になり、ケーキ屋さんにはうれしい旬の食材が多く実る時期。

いつしかデセールで食べていないものが３つになってました。。。

というわけで、恵比寿新装オープンする前に食べに行くやと思い、

食べてまいりました。

新しいメニューのうちミルフィーユは次回にまわし、

今回はスフレ・フィグとフィザリスをチョイス。

次はイチジクのスフレ。

今回はソースをカシスとお酒で味付けたものなのですが、

この組み合わせもいけてますね。味的に少し弱いフィグをカシスがうまくカバーしていて。フィグとカシスで組み合わせるのが、今年の１つのパターンになっている感じです。

そしてそして、今週には恵比寿店が新装オープンいたします。

今回は白を基調としているそうで、改装前のサロンのような感じでしょうかね。

イートインはない予定で、オープンも11時からに（焼くためのアトリエが恵比寿店から八幡山に移動したそうで、輸送に時間がかかるためだそうです。）なりますが、これからはまたまた朝から頻繁に買いに行けます。

テイクアウトものがどうしても用事があると、いままで買えなかったのでここでカバーしていこうと。

しかも！恵比寿限定にする予定の新作が登場予定とか！

気になる？気になりますよね？

ま、今日はそんな感じで。