東京スイーツコレクションその3

東京スイーツコレクションの3rd stage。
かっちりした服が多く、全体的にここにきてちょっぴり重い系のスイーツが並んだかなぁって。

アステリスクのオールとルポミエのカシスマロン(左下)
アステリスクのオールとルポミエのカシスマロン(左下)

ルポミエのカシスマロン食べてて気を抜いてしまったwww
アステリスクはスリジェにいた和泉シェフが出すお店だそうです。ここではプラリネとムースのコンビネーション。こういう酸味の果物とショコラ系は得意ですよね。

アテスウェイのSaveur de Tonka
アテスウェイのSaveur de Tonka

洋梨とショコラにトンカ豆、チョッピリシナモンもきいていたので、色々な味覚が襲ってまいります。

ロートンヌのお持ち帰りのハート
ロートンヌのお持ち帰りの♥

キャラメルのムースにかなりお酒がきいた感じ。サバランっぽい下地かな。さらにお酒強い人は、スポイトでリキュールを追加できるとのことです。

名古屋マリオットアソシアホテルのespoir
名古屋マリオットアソシアホテルのespoir

これが面白い感じでした。ムースショコラの中に、冷凍したオペラを沈めております。
柔らかいと思ったら、サクッとしたものが出てきて、発想としてはいいですよね。

という感じでした!
あ、はやくおみやたべなきゃwww

まっきー

スイーツ大好き男子です。 スイーツのジャンルは芋ようかんからケーキ全般まで幅広く食べています。あとは、果物やスイーツ作りなどもしています。

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