マカロン (グランフール)

恵比寿アトレでイレールボントンに変わって入ったお店です。有楽町イトシアとか中目黒にもお店があります。


今回は気になったマカロンを10個購入してみました。


苺、メロン、バニラ、紅玉、ミックスジュース
オレンジティー、シャンパン、白桃、ユズ、煎茶

えっと、ちょっと変り種おおくね?
残りは、チョコレート、ピスタチオ、キャラメル、ローズ、カフェオレです。


こういう感じで模様も結構かわいらしいと思います。

マカロン生地は表面が少し硬めですが全体的にしっとり系。
果物系のコンフィとクリームはそれぞれの風味が出ていると思います。クリームやガナッシュはしっかりした感じに作っていますね。
面白いのはミックスジュース。本当に甘みや酸味が複雑に絡み合う感じがしますよ!

DOMINO

スイーツ大好き男子です。 スイーツのジャンルは芋ようかんからケーキ全般まで幅広く食べています。あとは、果物やスイーツ作りなどもしています。

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