どら焼き （亀十）

亀十のどら焼きさんが、新宿で即売をやっていたのでゲット！

表面を裏返しているので、見た目はとら焼きのようですが、とてもふわふわな生地なのです。

割ると、十勝あずきのあんがみえます。甘さもちょうどよく、本当においしいですね。
いままで食べていたどら焼きがほんとうそのように、高次元のバランスの保ち方だなって。