季節の米粉のショートケーキ(201003@ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ)

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季節の米粉のショートケーキ(201003@ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ)

今日のスイーツはル・コフレ・ドゥ・クーフゥさんの季節の米粉のショートケーキです!

マスカルポーネクリームに季節のコンポートはいちご。見た目結構ずっしり感があります。
米粉の生地ですが、自分的には重めというかバウンドケーキとかに近い印象がありますね。
しっかりさせないと、逆に潰れちゃうからかもですけどね。

味的には、マスカルポーネのクリームが甘すぎない分、コンポートの味を引き出すという感じでしょうか。

まっきー

スイーツ大好き男子です。 スイーツのジャンルは芋ようかんからケーキ全般まで幅広く食べています。あとは、果物やスイーツ作りなどもしています。

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