季節の米粉のショートケーキ（201003@ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ）

今日のスイーツはル・コフレ・ドゥ・クーフゥさんの季節の米粉のショートケーキです！

マスカルポーネクリームに季節のコンポートはいちご。見た目結構ずっしり感があります。
米粉の生地ですが、自分的には重めというかバウンドケーキとかに近い印象がありますね。
しっかりさせないと、逆に潰れちゃうからかもですけどね。

味的には、マスカルポーネのクリームが甘すぎない分、コンポートの味を引き出すという感じでしょうか。