モンブラン（201005@ドゥー パティスリーカフェ）

今日のスイーツはドゥー パティスリーカフェさんのモンブランです！

黒糖生クリームに、メレンゲとコンフィの組み合わせなんですよ。

ペーストは思っているよりは甘めなのかなぁ。黒糖の生クリームっていうのはちょっと面白いですね。違う甘さがまた楽しめます。そこにサクサクのメレンゲがまたよいかと思います。