ルビー(201108@ドゥー パティスリーカフェ)

ルビー(201108@ドゥー パティスリーカフェ)

今日のスイーツはドゥー パティスリーカフェさんのルビーです!
クレームブリュレエピセの上に、はちみつのジュレとローズヒップのジュレ。中には白桃さんが入っています。

ルビー(201108@ドゥー パティスリーカフェ)上から

二種類のジュレが交互に入っているので、一見ローズヒップ濃い目に見えますがそんなこともないです。ジュレ自体は結構ゆるめにしているみたいですが、その分ののどごしはいいのかな。桃も柔らかく、少し柔らかい食感を入れる感じで。
最後のブリュレがスパイス効いているのですが、結構不思議な感じ。オリエンタルな雰囲気になるんですね。

DOMINO

スイーツ大好き男子です。 最近はアシェットデセールをメインで出しているお店を食べまわっています。

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