シャルマン（201005@ドゥー パティスリーカフェ）

今日のスイーツはドゥー パティスリーカフェのシャルマンです！

グリオットベースでチョコムースとピスタチオのビスキュイ。上にはイタリアンメレンゲ。

とても食感としてはやわらかいと思います。印象としては、少しグリオットが強めだったかなと思います。
チョコレートがその中で味に広がりを持たしているかな。