モンブラン(201008@ルウレ)

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モンブラン(201008@ルウレ)横から
今日のスイーツはルウレさんのモンブランです!モンブランだけどロール!
国産の渋皮煮をした栗と、フランス産のマロンペーストを使用しています。

モンブラン(201008@ルウレ)
生地は結構しっとり柔らかな印象。生クリームはあっさりしつつもコクはある感じだと思います。
モンブランの結構オーソドックスな作りになっているなと思いますが、もう少し栗の印象が強くてもよかったり。

ああ、秋になったら栗がまた届くから作ろうかなぁ。中のクリームだけが課題だな。

まっきー

スイーツ大好き男子です。 スイーツのジャンルは芋ようかんからケーキ全般まで幅広く食べています。あとは、果物やスイーツ作りなどもしています。

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