パフェ ソルベ ディアブル・ローズ(201105@アンリルルー)

今日のスイーツはアンリルルーさんのパフェ ソルベ ディアブル・ローズです！
塩キャラメルが有名だったりしますが、今回はディアブル・ローズが食べたかったのでこちらです。

バナナ、フランボワーズ、パッションフルーツをいったいにしたソルベに、フランボワーズクリームのエスプーマ。下にはベリーとクランブルが入った感じですね。

見た目結構こてっとしてそうですが、パッションフルーツが効いているのかさっぱりした印象になっています。下のクランベリーが後半になると食べづらくなる印象もあるので、思い切ってワシャワシャクリームとかと一緒に食べるほうがいろいろな感覚が楽しめていいかな。