レインボーキウイケーキ(201102@トシヨロイヅカ)

今日のスイーツはトシヨロイヅカさんのレインボーキウイケーキです！
今年もレインボーキウイさんのデセールが登場しています。もうすぐ終わっちゃうと思うのでその前に。

上にはヨーグルトアイスとブルーベリーをトッピング。下のクリームはサワークリームを少し入れているそうです。レインボーキウイさんはカットしたものをこんもりと。

キウイが淡い分、甘さと酸味を他のものでもサポートしていく形なんでしょうかね。生地を薄いスポンジタイプにして、全体の柔らかい触感は崩さないようにしています。