台湾で食べた食事達（202406@台湾）

先日、台湾に行ってきたときにデザートコース以外のお店にも伺ってきました。

このターンでは食事系を中心に各お店を一気に紹介したいと思います。普段の遠征（修行）では、夕飯で何か食べるかどうかという感じで、よほどじゃないと狙って食べることもないんですが、今回は割と食べたいものもあったので朝から寄ったりしています。

■阿城鵝肉

ガチョウのお肉が食べられるお店で、ミシュラン・ビブグルマンを獲得しているお店。
YouTubeをみてめちゃめちゃ美味しそうだと思い、スケジュールを組む中で奇跡的に都合の良い時間で予約が取れたので伺ってきました。予約枠ラストでした。予約しない場合は店頭でウェイティング番号をもらって待つ形になります。
1-2人前の分量だと部位は選べないですが、塩味と燻製は選択可能。燻製のものを頂きましたが鴨よりも癖がなくてジューシーさがとてもあってすごい美味しい。燻製香も食欲をそそるし、一緒にいただく生姜との組み合わせもいいですね。タレは自分で取るスタイルですが酢味噌のような感じのものが好みでした。また、ガチョウの油をかけたご飯がまた美味しく、食欲をマシマシにしてくれます。エリンギ入りの腸詰も頂きましたが、甘めの感じのスパイスも入っていて食べやすくきな粉っぽい印象。

■好公道金雞園

ビブグルマン獲得のお店。今回小籠包を食べるにあたって、なるべく日本に無いお店で考えていたのでこちらに。とはいえ比較的日本人環境客のかたもちらほらと見えたかな。
小籠包は珍しい豚肉タイプですがジューシーさや味付けもちょうど良い感じで、なんでこんなに美味いんだろうって不思議になるくらい。野菜蒸し餃子も野菜の味わいがぎゅぎゅっと詰まっていつつあっさりとしていて食べやすい。排骨も注文しまして、こちらは八角などのスパイスベースの素揚げにも近い感じかな。

■今大滷肉飯

この魯肉飯が八角のスパイシーさがない分、とても食べやすく感じました。バランス的には小のほうが良いかも。（写真は大）
香菇排骨スープも蛤ベースのスープに椎茸と排骨が入っていますが、とてもあっさりしていて飲みやすかったです。朝ご飯の時間（8時くらい）でもちょうどよいボリューム感に。

■福大蒸餃館

こちらも日本人を中心に結構有名なお店。ギチギチな店内でいただく蒸し餃子がボリュームもありつつ、お肉と野菜のバランスがとても良い。こういうの作ってみたいって思わせられちゃう。

■天下三絶

牛肉麺のお店でいれる部位や麺の種類を好みで選べるそうですね。スープの感じが結構日本のものにも近い少しあっさりした醤油味のような感じで、そこに各パーツのお肉の味と柔らかさがついてくるものに。牛すじとかが良かったかな。逆に少しどろっとした感じとかのが好みだと物足りないのかもしれないので、その辺は好みだと思います。

台湾にきたのは20年くらい振りで、当時の移動はタクシー中心で反対車線もブイブイ行く感じでしたが、MRTの便が良くなったし初乗りも安いのでかなり印象が変わりました。移動には訪台個人旅行客消費金で当たったicash2.0を使ってMRTとバスは移動をしつつ、中々使い所が無いのが難点でしたが頼まれたお土産のお茶屋さんで使えたのはかなり助かりました。
前に来たときは、コンビニで茶葉蛋の匂いが結構充満しているという印象がありましたが、今回伺ったときはそんなことはまったくなく。ファミリーマートのPBお茶シリーズを飲み忘れたのが少し心残り。あと、とにかく人が優しい。これに尽きる。次に来る機会があったら、花蓮や台中、高雄にもよってみたいですね。

https://www.acheng.com.tw/
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/hao-kung-tao-chin-chi-yuan-da-an
https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g13806844-d6140049-Reviews-Jin_Da_Minced_Pork_Rice-Sanchong_New_Taipei.html
https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g13808671-d4498684-Reviews-Fuda_Dumpling-Zhongshan_District_Taipei.html
https://www.noodle3.com.tw/