2023年3月17日 ポップアップイベント（202302@季のくじら） 先日、浅草のHATCHハナレさんで開催された季のくじらさんのポップアップイベントに伺ってきました。自分の都合がつきにくかったりして、しばらく時間が空いてしまいましたが、今回伺ってきました。テーマとしては浅草のイメージを落とし込んだ形に。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年3月13日 2月 溶解の旅（202302@John） 先日、鶯谷のJohnさんで2月 溶解の旅のデザートコースを頂いてきました。今回はチョコレートを中心とした構成になっているそうですね。途中の食事系の一品が結構印象が変わってきて、単体で食事メニューになりそうな組み合わせですね。火花など個性的なデザートもでてきて、良い感じの構成だと思いました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年3月10日 St. Valentine’s Day（202302@New Light） 先日、渋谷のNew lightさんで行われた2月のデザートコース「St. Valentine’s Day」に伺ってきました。バレンタインの時期前後に開催されたデザートコースイベントということで、もう１か月くらい前の出来事なんだって思いつつ。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年3月4日 冬と和（202302@unplato） 去年のテーマから刷新して1-2月期のデザートコースは和がテーマのものに。野菜をある程度主軸にしたようなデザートを中心に、今後も構成されていくようなので、次の3-4月のものも楽しみですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年3月1日 デザートコースイベント（202302@gicca） 先日、目黒・五反田のgiccaさんにて行われたデザートコースのイベントに伺ってきました。2周年の際に一度行われていて今回が2回目の開催。お店に併設されているイベントスペースでの開催ということで、新鮮な感じですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年2月27日 2月のデザートコース（202302@EMME） 先日、渋谷・表参道のEMMEさんでバレンタインデザートコースさんを頂いてきました。この時期に定期的に開催されているデザートコースですが、今回はどれもカカオに纏わるものを使ったコースになっていました。今回はカカオ軸にしつつ、それぞれのパーツの使い方や合わせ方がいつもとはアプローチが変わっていて良かったと思います。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
