Category: 皿盛りデザート

1969年に芦屋にてオープンしたアンリ・シャルパンティエさんは、19世紀にアンリ・シャルパンティエさんが考案されたとされるクレープシュゼットに感銘を受けて、シェフの名前を店名に、クレープシュゼットをスペシャリテとして提供されていて、芦屋のお店が最初のお店になっています。

2023年10月、草津にオープンしたあおいそらさん。アラカルトでアシェットデセールやパフェなども提供されつつ、予約制でデザートコースを提供されているということで伺ってきました。

青山のUN GRAINのときからポップアップをされていましたが、京都に拠点を移されたのちにポップアップ常設店にて営業をされていたので伺ってきました。メニューは写真と使われている素材のみとなっているそうです。