2026年9月7日 Vegan(202607@FARO) ここ何年か年1回位、デザートレストランではなくデザートにも関係するレストランを往訪をしているのですが、今回はFAROさんに伺いました。せっかくなので、Veganのコースも食べてみたかったことも有り、Veganのディナーコースにノンアルコールペアリングもつけています。 カテゴリー 皿盛りデザート/食事
2026年8月31日 夏のコース(202607@EMME) 夏の食材を使った料理とデザートのコースを2ヶ月にわたって提供されるということで伺ってきました。伺ったのは7月のターンですが、8月もおそらく同じかな。5ノンアルコールペアリングを追加しています。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2026年8月24日 宮崎マンゴーのデセール等(202607@Pâtissière MAYO) 訪問した時期は7月前半ということで桃を中心にメロンやマンゴーなどもでてきているタイミングでした。今回はパフェとアシェットデセールをいただくことに。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2026年8月17日 宮崎マンゴーと季節の食材のデザートコース(202606@Yama) いつも仕入れられているアーウィン種の宮崎マンゴーを中心としたコースになっていますね。マンゴーを中心にメロンなどを使って全体の抑揚をつけたようなコースになっていましたね。次は桃のコースということでそちらも楽しみですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2026年8月10日 ランチコース(202605@リベルターブル) 先日、赤坂のリベルターブルさんでランチコース「緑のコース」さんをいただいてきました。週末のみイートインカウンターで提供されているランチコースですが、今回は5月に伺ったこともあり「緑」をテーマにしたコースとのこと。今回も5ノンアルコールペアリングです。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2026年7月27日 デザートコース nuance(202606@maerge) ラ・クレリエールを閉店・移転し新たに南青山にて2025年6月オープンしたモダンフレンチレストラン「maerge」。旧店舗のラ・クレリエール跡地では「nuage」として、ポップアップにてデザートコースやパフェ、パンなどを提供されていましたが、今回はmaergeの休業中にmaergeにて開催されるということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート