2023年6月2日 ロサージュ伝統のあつあつりんごパイ、ほころび（202305@サロン・ド・テ ロサージュ） 先日、箱根のサロン・ド・テ ロサージュさんで、ロサージュ伝統のあつあつりんごパイさんとほころびさんを頂いてきました。山のホテルから芦ノ湖畔側にある1993年オープンしたサロン・ド・テ ロサージュさん。箱根にあるデザートレストランとしては先駆けのお店ということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2023年5月31日 エリオント（202305@トシヨロイヅカ） 先日、六本木のトシヨロイヅカさんにて、エリオントさんを頂いてきました。梅雨から夏に向けた新作のアシェットデセールということで、エリオントさんをいただきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2023年5月29日 4月のでぢゃーとこーす（202304@Lastnote） 先日、新宿御苑のLastnoteさんで4月のでぢゃーとこーすさんを頂いてきました。最後の方の話で出てきたのですが、今回はどちらかと言うと食事要素が強めなコースになっていますが、何が出てくるかはいつも謎な中でというのも楽しみということで。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年5月26日 実りの旅（202304@John） 先日、鶯谷のJohnさんで2023年4月のデザートコース 実りの旅さんを頂いてきました。今回はナッツが主体となっているそうで、中々珍しい構成になるのかなと思い伺ってきました。今回は割とアジアっぽい併せ方もイメージしているのかなと言う感じでしたが、ナッツ類を中心とした併せも良かったですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年5月25日 茶湊流水（202304@Vert） 先日、神楽坂のVERTさんにて、4月の茶奏流水にいってきました。少し間隔が空きましたが、食材も変わった時期でどういう感じでまた変わるかなと言う感じで、伺ってきました。定番の形にしつつあるものから、ガラッと印象を変えるものまであり、それぞれが日本茶があることで成立するような形になっていますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年5月22日 DESSERT COMPTOIR ASAKO IWAYANAGI（202304@Asako Iwayanagi） 先日、等々力のパティスリーAsako Iwayanagiさんで、DESSERT COMPTOIR ASAKO IWAYANAGI ～デザートとペアリングドリンクをコース仕立てに楽しむ会～さんに伺ってきました。コンセプトとしては、国産レモンを使ってレモンの可能性を探り、色々と変化するレモンを中心にコースを味わい尽くす。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
