2021年9月16日 naturium ete（202108@naturam RYU-RYOKU） 河原町三条のnaturam RYU-RYOKUさんで、naturium eteさんをいただいてきました。二子玉川にあるレストランnaturamさんがプロデュースするお店で、1階が日本茶サロン、2階が日本茶カフェとなっていて、2階ではカウンターでアシェットデセールを提供されているということで伺ってきました。結構カウンターとキッチンの距離が近いところで、デザートは仕上げている感じですね。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年9月13日 季節の和菓子（202108@みのり菓子） 先日、京都でいくつかのお店でポップアップ的に和菓子とランチを提供されているみのり菓子に行ってきました。伺った日はFUDANさんでの営業日になります。和菓子を軸に少し解釈を変えたり合わせ方を変えての提供で、FUDANさんの雰囲気にもあいまって良い感じでした。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年9月7日 夏野菜と夏フルーツのデザートコース（202108@As × New Light） 先日、渋谷のNew Lightさんで開催されたAs青木シェフとNew Light森井シェフのコラボレーションデセールコースの会に行ってきました。今回は夏野菜と夏フルーツをテーマにそれぞれがデセールを作って、それらにあわせたペアリングが提供される形に。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年9月4日 スパイス トンカ豆 白いコーヒー＆トロピカルフルーツ ライム（202108@Atelier.R avec timedou） 先日、御所西のAtelier.R avec timedouさんに行ってきました。京都や愛知、大阪などでポップアップストアで展開されていたAtelier.Rさんが、京都のタイム堂さんにて7月からしばらく固定営業をされているということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年9月1日 デザートコース「夏を涼む」（202108@Ensoleillé） 出町柳のEnsoleilléさんで、デザートコース「夏を涼む」さんをいただいてきました。以前ポップアップストアで不定期に出店されていましたが、新しく自店を構えられたので伺ってきました。お店の前室も落ち着きのある感じで自分も好みです。デザートコースとパフェを月内で分けての提供になっていますが、今回はデザートコース「夏を涼む」のタイミングで行きました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年8月29日 2種のタルトレットとプティフールセット（202108@Riche huit） 先日、四条河原町のRiche huit（リッシュ ユイット）さんにいってきました。2021年7月にオープンしたお店で3-4階ではタルトレットを中心としたカフェスペース、2階は伺ったときはまだオープンしていませんでしたがデザートコースを今後提供されるようですね。今回はカフェスペースでタルトレットさんたちとプティフールセットさんをいただいてきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
