2021年7月7日 ルージュ エン フォレ リュバーブ、パリブレスト・ア・ラ・トシ（20210707@トシヨロイヅカ） 今日は六本木の東京ミッドタウンにあるトシヨロイヅカさんで、ルージュ エン フォレ リュバーブさんとパリブレスト・ア・ラ・トシさんをいただいてきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年7月2日 マンゴーパフェ、オトナのクリームソーダ、できたてしょーとけーき（20210626@Pâtissière Mayo） 先日、六本木のPâtissière Mayoさんでデセールを頂いてきました。毎週予約が取れないお店になってきていて、新作などがでたタイミングで運良く取れましたので往訪してきました。マンゴーパフェ 時の雫Ver.やできたてしょーとけーき 桃Ver.などを頂いてきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2021年6月30日 ハーブとさくらんぼのデザートコース(20210613＠New Light） 今回のテーマはハーブとさくらんぼをテーマにしたデザートコースでした。ハーブをどう組み合わせていくのかが、結構気になっていました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年6月27日 薔薇とリュバーブのピンクローズパフェ、パッションスフレとコーンポタージュ（20210613@EMME） 渋谷のEMMEさんに行ってきました。先日、NHKの「美の壺」でもパフェが紹介されていましたが、それとは別の新作も出ていてタイミングも良く往訪できました。デセールタイプのパッションスフレとコーンポタージュと、新作の薔薇とリュバーブのピンクローズパフェをチョイス。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2021年6月21日 スチームマンゴーパフェセット（20210613@QUEUX） 神楽坂のセシル エリュアール 神楽坂さんが土日限定のサロンを茅場町でプロデュースされ、QUEUXという名前でオープンされるということで伺ってきました。今回はスチームマンゴーパフェのセットを予約して行ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2021年6月15日 宮崎マンゴーのデザートコース（20210614@Yama） 今回はYamaさんで宮崎マンゴーのデザートコースさんをいただいてきました。指定の農家さんで選別していただいたものを使用ということで、素晴らしいものとのこと。シェフは今回のマンゴーが相当美味しいのでそれほど手を加えなくてもということでしたが、どれも丁寧な仕事が入っていたりして、更に良さを引き出していて美味しかったです。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
