2024年7月15日 デセールコース春（202405@chercheuses） 冬に続いてのデザートコースということで、春の食材などを中心としたコースですね。意外と地味に気になった組み合わせがうどのコンビネーションで、合わせる発想が中々思いつかないなぁって思いながら最初からいただいていました。パブロヴァもショートケーキ仕立てのようだったりと、発想に１つ変化をつけるような感じでしたね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年7月12日 4月のでぢゃーとこーす（202404@Lastnote） パイやクレープという意外とシンプルだけど奥深い感じのものが出てきつつ、リオレやオマールマンゴーのような組み合わせを活かしたものと幅広く楽しめたと思います。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年7月8日 4月のデザートコース（202404@John） 今回は結構ベニエの組み合わせが好みで、桜餅のニュアンスをトンカ豆を使わないで出してきたところに発想の工夫が良かった感じでした。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年7月5日 柑橘と季節のデザートコース（202404@Yama） 新しいキッシュやペアリングなどもありつつ、時期の移り変わり中で絹と柑橘のテリーヌや桜のヴァシュランが一緒にいただける結構レアなタイミングで伺えることができました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年7月1日 春のデザートコース（202404@EMME） 今までとは期間を少しずらして春に開催されたデザートコースということで、今までタイミング的に使えなかった食材なども入ったコースということです。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年6月27日 デザートコース「Unsung」（202406@アンダーズ東京/otera） アンダーズ東京さんのレストラン ザ タヴァンさんでシェフを招いて開催するポップアップイベント「シークレットキッチン」。今回LA LISTE2024ではPASTRY TALENT OF THE YEAR AWARDにも選ばれた香港「Otera」のジョアンナ・ユエン（JOANNA YUEN）さんが登場して、デザートコース「Unsung」を提供されるということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
