2021年11月3日 栗のデザートコース（202110@Yama） 先日、恵比寿のYamaさんで栗のデザートコースさんを頂いてきました。10-11月にかけて栗のコースと熟成栗のコースと続くデザートコースですが、今回は10月の栗のデザートコースに。実りの秋の言葉通り、今回のラインナップには丹羽栗以外にもシャインマスカット、冬柿、酢橘、柚子、新王梨が並んだものに。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月30日 パルフェビジューモンブラン（202110@Asako Iwayanagi） 先日、PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIさんで、パルフェビジュー モンブランさんを頂いてきました。こちらは本店の予約制イートインでいただくパフェになります。パフェについては現状サロン・ド・テと少し棲み分けをして、本店では今のところは今までのタイプのパフェを出されていくような感じになりそうですね。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2021年10月29日 秋の果実園のコース（202110@タカノフルーツパーラー） タカノフルーツパーラー新宿本店さんで、秋の果実園のコースさんを頂いてきました。こちらは、タカノフルーツパーラー設立95周年を記念したコースで、毎日の提供数は限られていますが果物を中心にしたデザートコースに。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月26日 和栗と鬼灯と柿のモンブランなパフェ＆タルトタタンパフェ（202110@EMME） 先日、渋谷のEMMEさんで秋に登場した和栗と鬼灯と柿のモンブランなパフェ＆タルトタタンパフェをいただいてきました。秋ごろに出てくるパフェなどで気になる構成のものが出てくるので、食べに行けるタイミングで伺うことに。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2021年10月23日 モーニングスペシャリテ＆朝パフェ（202110@ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ） ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉさんで、モーニングスペシャリテさんと朝パフェさんをいただいてきました。少し前に発表されていたサロンの開設で、現行のイートインがこちらに変わるのかなと思っていましたが、モーニングやランチにカフェと利用ができる食事を中心にカフェでスイーツをいただけるようなお店に。 カテゴリー スイーツ/パフェ/食事
2021年10月22日 秋の食材のデザートコース（202109@New Light） 先日、渋谷のNew Lightさんでデザートコースさんを頂いてきました。今回は秋の食材がテーマになるので、ベースの食材固定ではない形での提供になりました。今月はお休みで来月は打越シェフのショートコースでの開催になりますが、どういうテイストでもってこられるか期待しちゃいますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
